Recordar a Don Alfredo por medio de anécdotas vividas siempre será para mí un momento de felicidad, agradecimiento y admiración y como lo he realizado en muchas ocasiones con mis amigos, familiares y compañeros, será la manera en que tendré viva su memoria.

Me cumplió el sueño de conocer a Mickey Mouse

A mis 22 años me invitaron para ir con el grupo de Frisby a la feria de Chicago y posteriormente a Orlando, para ese momento nunca había viajado a EEUU y desde niña uno de mis grandes sueños era conocer a Mickey Mouse y se lo dije a don Alfredo durante el viaje, lo que jamás imagine es que cuando llegamos al castillo la fila para poder tomarme la foto con Mickey era tan extensa y para Don Alfredo aunque ya había ido en muchas ocasiones y era algo normal, al ver mi emoción y ver que todo el equipo con el que íbamos estaba ilusionado por montar en las demás atracciones, él se tomó la tarea de realizar la fila conmigo y cumplir uno de mis grandes sueños… “Jamás lo olvidaré”

Celebración de Cumpleaños durante una jornada laboral en Sarku Japan en Clearwater:

El 31 de enero del año 2011 día de mi cumpleaños, me encontraba en Clearwater Florida con un equipo de trabajo de Frisby quienes viajamos para recibir la franquicia de Sarku Japan, al final de la jornada de una manera muy sorpresiva y especial Don Alfredo llegó con una torta de cumpleaños y entonó en pleno local del centro comercial el “Frisby años” con los demás compañeros y diciéndome luego de haber negociado con el entrenador de la franquicia que el regalo de cumpleaños era que esa noche no debía lavar la campana, ya que por temas de formación me correspondía, jajaja fue el mejor regalo del día.

Prueba de Pizza a 600°F en horno de piedra a las 12:30 de la media noche:

Para el año 2013 cuando se estaba a un día de la apertura de Wingz Colina en la Ciudad de Bogotá, a eso de las 12:30 de la media noche llegó al local Don Alfredo con Ernesto su escolta y nos preguntó si ya habíamos comido, a lo que le dije que aún no y de una manera alegre y con toda la energía que lo caracterizaba, me dice a esas horas “Adriana vamos todos por acá cerca a conocer una pizzería que maneja unos hornos especiales a temperatura de 600°F  y ahora los traigo” salimos todos en su carro para la pizzería Da Quei Matti, allá comimos y al lado de Don Alfredo nos hicimos un recorrido por el local y nos explicaron el funcionamiento de los hornos, como siempre aprendiendo, pues preguntaba sobre los procesos, los equipos, las materias primas, etc., eso si lo que más me sorprendió fue que antes de pagar la pizza solicitó una pizza para llevar ya que se acordó igualmente del vigilante que se quedó en el local cuidando los equipos, siempre pensaba en todos.